Karnıbahar Çorbası

Nefis bir Çorba tarifi paylaşmak istiyorum. Hem sağlıklı hemde karnıbahar sevmeyenleri de yemeye ikna edebilecek bir alternatif.

Yarım demet karnıbahar
1 soğan
1 y.k. zeytinyağı
1 diş sarımsak
Etsuyu
Normal su
1 y.k. sour cream / süzme yoğurt /krem peynir
Karabiber, Deniz tuzu

Zeytinyağında soğanı kavurup yıkanmış doğranmış karnıbahar ve sarımsağı ekleyin.
Biraz daha kavurup su ve et suyunu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bunun daha sağlıklı bir alternatifi ise yağda kavurmadan hepsini suya atıp kaynatmak.
Yumuşayınca püre haline getirip yoğurt/krem peyniri ekleyip karıştırın ve altını kapatın.
Tuz ve karabiberi ekleyin.
Üzerini kurutulmuş yeşil soğan, kıyılmış maydonoz vb. süsleyin.

Afiyet olsun ;)

1 yorum: