Kızımla Mutfak Öyküleri - EN Lezzetli Siyah Erik Keki

(Bu yazı arşivden,yayınlamayı unutmuşusum :P )
Bir Kek özel olur mu?
Eğer bir melek yapmışsa olur tabii.
Bu keki tamamen kızım yaptı. Erikler bahçeden, malzeme ise kafadan.
Gerçekten çok lezzetli kekin hazırlama süreci ise beraberce eğlenceli vakit geçirmemize neden oldu.


Akşama kızımın Fatma Teyzesi ve Ahmet Amcası de kek'e bayılınca, ve diğer akrabalardan da aynı tepki gelince başlığı değiştirmeye karar verdim. Çocuk eli değerse herşeyin başına 'EN' eklenmeli diye geçti gönlümden..

Aslında göz kararı fakat aklımda kaldığı kadar ölçü vermeye çalışacağım..

Malzemeler: 
oda sıcaklığında 200 gr tereyağı
1 vanilya
1 yumurta
1 tutam tuz
yarım bardak süt
1 bardaktan 2 parmak az (180gr) şeker (yarısı kahverengi,yarısı beyaz şeker)
aldığı kadar beyaz / buğday unu (isteğe göre,veya karışık)
tarçın
Tüm malzemeler karıştırılıp fırın tepsisine sürürlür. Keki sürmekte zorlanırsanız spatulayı sürerken arada suya batırıp sürebilirsiniz. 
Üzerine çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş erikleri (elma vb. olabilir) dizin.
Üzeri için
un,tereyağ,kahverengi şeker,tarçın, fındık tozu karıştırılır. (bunu tarifsiz yaptık) topak unlu streusel
hamuru olucak. Yani : 1 kaşık un+ 1kaşık fındık tozu (veya 2 kaşık un),1kaşık tereyağ 1 kaşık şeker kaşık ucuyla tarçın..
Üst malzemeler minik ellerle yoğrulup leblebi büyüklüğün den un ufak arası yoğrulup eriklerin üzerine serpilir. Çocuklarla yapıcaksanız,geniş bir tepside yapmanızı tavsiye ederim ;)

Orası burası kirlenir diye asla kendinizi bu güzel anlardan mahrum bırakmayın derim.
Bırakın çocuğunuz mutfağa girsin, malzemelerle oynasın ve dünyanın en güzel kekini hazırlasın, yeter ki izin verin ;)

Bu kekin diyet şekli ise şeker yerine agave vb. tatlandırıcı. Tam buğday unu ve tereyağ yerine (veya tereyağını azaltıp sütü çoğaltabilir)  yumurta sarısı kullanabilirsiniz..
Hamura limon/portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz..
;)


6 yorum:

  1. mmmm pek lezzetli görünüyor... o güzel meleğin ellerine sağlık... onların elinden çıkanın tadı bir başka oluyor :)

    YanıtlaSil
  2. Meleklerin elini sürdüğü her tarif daha lezzetli ve keyifli oluyor kesinlikle;)2,5 yaşındaki oğlum da bayılıyor kek yapmaya...
    Güzel meleğinin ellerine sağlık, o keki yiyenler çok şanslı bence;))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. cok tesekkür ederim. Minik prensinizi de öpün benim icin, eminim yaptigi kekler cok cok lezzetlidir

      Sil
  3. bence Elifimle mutfak macerası yaşayacağımız günler bir an evvel gelmeli :)
    arada hamuru mıncıklıyor filan ama bi,linçli olarak yapmasını çok istiyorum :)
    özendim size bak :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zaman öyle çabuk geçiyor ki Denizcim çok az kaldı, hergün daha keyifli mutfak maceralarınıza ;)

      Sil