Pırasalı Köfte Tarifi

Günaydın
sıkça sağlıklı, diyete uygun alternatif tarifler paylaşırmısınız diye mail alıyorum.
Özellikle kızımında severek yediği bu yemeği, bu defa ölçüsüz (maalesef bu defa ölçüye tam dikkat etmedim) veriyorum. Siz damak zevkinize göre yapabilirsiniz.
Bu tarifi hem normal hemde diyete uygun şekilde paylaşacağım. Her zaman bol baharat kullanmanızı tavsiye ederim. Hem tadını güzelleştiriyor hemde kızartmadan alıştığımız o tadı aratmıyor.
Pırasa
Yağsız kıyma ( Diyetsiz Haliyle - Orta yağlı Kıyma)
1 yumurta beyazı (Diyetsiz Haliyle - 1 yumurta)
Bol baharat (Muskat Cevizi, Karabiber,Kimyon, Pulbiber, Deniz Tuzu)
Diyetsiz Haliyle - Galete Unu/Ekmek/Kepekli Ekmek

Pırasaları ince doğrayıp iyice yıkadıktan sonra biraz suyla haşlıyoruz. (Diyetsiz Haliyle tavada az Zeytinyağı ile kavuruyoruz pırasayı)
Soğuduktan sonra kıymaya ekleyip, yumurta ve baharatlarla karıştırıp (Diyetsiz Haliyle ekmekde eklenebilir,ama inanın tadında hiç fark yok, yani diyet de yapmasanız bence sağlıklı beslenmek adına eklemeyin) bu karışımı biraz bekletiyoruz. Sonra fırında Azide'nin şurada anlattığı gibi (özellikle 5.50 dakikadan sonra) köfteleri hazırlayıp soğumaya bırakıyorum. Siz isterseniz sonra ızgara da veya fırında veya tavada hazırlayabilirsiniz. Gerisini buzluğa atıyorum.
Diyet olmasada olur diyenlere ek bu tarife: Rendelenmiş patates ve kaşarda da eklenebilir . Ama bu şekliylede nefis bir öğün. Afiyet olsun ;)

(Bu güzel çiçekleri de kuzum bahçeden annesi için toplamış ;) )





6 yorum:

  1. KIŞA HAZIRLIK -FARKLI BİR KÖFTE ELİNE SAĞLIK

    YanıtlaSil
  2. bu görsel üzerine soylenecek soz bulamıyorum cok guzel resmen saglıklı yasama tesvık edıyor

    YanıtlaSil
  3. Bloglar Yarışıyor ile blogunuzla ün sahibi olmaya, ödüller kazanmaya hazır mısınız? Sponsorlarımızın desteği ile bloglar arası etkinlik yarışmamızı 3. kez düzenliyoruz. Detaylı bilgiyi websitemizden öğrenebilirsiniz.
    İlginiz ve desteğiniz için teşekkürler!


    Web: http://www.bloglaryarisiyor.net
    Mail: iletisim@bloglaryarisiyor.net





    YanıtlaSil
  4. merhaba,
    sayfanizi takibe aldim güzel bilgiler var.
    sizin su karabugday dediginizin almancasi ne.
    simdiden tesekkürler.
    eda

    YanıtlaSil
  5. Buchweizen, Türk bakkalinda Gretchka olarak satiliyor (Rus Mali)
    Buchweizen i bioladenlerde,Reformhauslarda ,Budnikowski (Hamburg),.... bulabilirsin.Sule

    YanıtlaSil
  6. Sule tesekkür ederim
    bioladene bakacagim.
    eda

    YanıtlaSil