Biraz sohbet biraz tarif: Fellah Köftesi

Bu saç modelini beğendim.. TIK TIK .. elim alçıdan çıktığı zaman mutlaka deneyeceğim ;)

Kırık elle Fellah Köftesi yaptım,çok canım çekti.. Biraz büyük ama nefis oldu
Tarif:
1bardak ince bulgur
1,5 bardak sıcak su
5-6 Kaşık un
tuz, 1/2 ç.k. kuru nane
1 yumurta
Sos:
5 Y. K. Domates Salçası
1 Y.K. biber salçası
2 orta boy domates
1.Y.K. sıvıyağ
tuz, karabiber,pulbiber
4diş sarımsak
1bardak su
Maydonoz
Bulgurlar kaynar suda şişene kadar ağzı kapalı bir kapta bekletilir. Geri kalan malzemeler eklenip iyice yoğrulur. Ben mutfak robotunda yoğuruyorum.4-5 dakika da hazır ;)
Parça parça alınıp rulo/galete gibi ince uzun şekile getirilir. Bu işlem oklava ile hamur açar gibi elimizle yapılır.
Bıçakla parçalar kesilir,yuvarlanır ve içine parmakla bastırılır.
Tuzlu kaynar suda, köfteler suyun üstüne çıkana kadar pişirilir. Kevgirle çıkarılır.
Sos için maydonoz ve su dışında hepsi robottan geçirilir. Tavada biraz yağla pişirilir,su da eklenir. Sos köftelerin üzerine dökülüp iyice karıştırılır. Maydonoz ince ince doğranıp süslenir..
;)
ve bu aralar pırıl pırıl, güzel mi güzel havaların tadını çıkarıyoruz. Bizden şimdilik bu kadar.. 
Herkese güzel bir hafta diliyorum ;)

4 yorum:

  1. Kuzuyla beraber bu güzellikleri yapıyorsun ya hayranım sana:) Her yazında mutluluk, huzur var! Maşallah!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok teşekkür ederim güzel yorumun için, biraz utandım ama. Kızım bizim mutluluk iksirimiz ;)

      Sil
  2. ben normal elle büyük yapıorm ondan tebrik ederimm seni=)
    ayrıca geçmiş olsun umarım ciddi bir sorun yoktur

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler. Yorumun spam kutusuna düşmüş, iyi ki spam kutusuna hemen silmemiş göz gezdirmişim.

      Sil