Karamelli Elmalı Kek

Biraz önce yaptım bu keki. Ve twitter'da bol bol anlattım. :) Fakat kızım uyanınca yola çıkacağımız için yetişteremem diye ekliyorum diyemedim. Sadece ekleyeceğime söz verdim :)

Yabancı sitelerde çok var karamelli elmalı kek tarifleri ama damak zevkimize uygun olanını bulamadım. Birde yabancı,özellikle Amerika'dan gelen tarifler çok şekerli. Ben tarifsiz yaparım ara sıra böyle. Çok güzel olursa neden not etmedim diye pişman olurum.

Bu defa malzeme iyi olunca not ettim ^__^ Keklere dulche de leche (Resimde görünen kutu,ben rus malzemeleri satan marketten aldım, Fransa Confiture du lait olarak biliniyor)

çok yakışır diyerek hemen tarife geçiyorum

Malzeme:

115gr. tereyağ

 y.k. dulche de leche (veya karamel)

160 gr. Kahverengi Şeker

60 gr. beyaz Şeker

tutam tuz

4 Yumurta

1 Vanilya

1 Kabartma tozu

yarım Bardaktan biraz fazla Süt

Kabukları Soyulmus İnce doğranmış Elma (2-3 ne kadar isterseniz)

1 bardak iri dövülmüş Ceviz (bu da isteğe göre)

tarçın

350gr Un

Elmalar tarifdeki kahverengi şekerden 2 Kaşık alınarak tavada suyunu çekene kadar kavrulur. Tarçın eklenir karıştırılıp soğumaya alınır.

Fırın 180 dereceya alınır

Yağ,Şeker,tuz,vanilya ve yumurta çırpılır,süt,karamel,elenmiş un ve kabartma tozu eklenir çırpılır.Elma,ceviz eklenir yağlanmış kalıba dökülüp üzeri kızarana kadar pişirilir.

Ben sıcak sıcak kestiğim için biraz dağıldı,ama tadı nefisss.. Tarifde oynamalar yapabilirsiniz.. Mesela Elma yerine yumuşamış Muz, Armut,Ayva koyabilirsiniz.. ;)

Afiyet olsun