Dikiş,Fikirler, Kıyafet Tasarım / Nähideen

Günaydın ;)

Bu sabah bir anda güneşinde verdiği enerji ile kumaşlarımı çıkardım. Aklımda birkaç plan var, şimdilik iğne ile tutturup bakıyorum. Şimdi çıkmam lazım, öğlene devam edeceğim. Bakalım neler çıkacak ;)


Guten Morgen
Als die Sonne in mein Haus fiel, und mich mit Hoffnung und Energie füllte,dachte ich genau jetzt holst du deine Stoffe raus. Ich muss zwar gleich los,aber für heute Mittag habe ich mir schon Mal einiges rausgelegt. Mal schauen was zum Schluss rauskommt ;)

DIY: T-shirt yenilemece / Einfache T-Shirts verschönern

Meleğime burada bir diktiğim tshirt maalesef dar gelmeye başlayınca, bende hazırda bulunan sade, kahverengi bir tshirt ü gözüme kestirdim.


Ich hatte meiner Maus hier das genäht was mittlerweile zu eng ist. Dann habe ich mir ein aktuell passendes Tshirt in braun genommen.
Arka fırfırını ve ön aplikasyonu kesip diğer tshirt e diktim. 

Habe die hintere Rüsche und die vordere Cupcake Applikation rausgeschnitten.
Und auf das neue Tshirt genäht.
Sizce nasıl olmuş?

Fertig war das alt/neue Tshirt! ;)
Und was meint Ihr?
Herkese güzel bir haftasonu dilerim! ;)

Wünsche Euch noch ein schönes Wochenende!;)





5 Dinge über mich / Hakkımda 5 Şey

Hier ein Tag von A lovely journey den ich gerne mitmache, falls Ihr Lust habt mitzumachen dann schaut hier vorbei ;)


A lovely Journey Blogunun başlattığı Hakkımda 5 şey Tag'ine bende katıldım. Sizde katılırsanız, bu blogun veya (eğer ingilizce veya almanca cevaplarsanız) diğer blogunda altına yorum ve linkinizi paylaşabilirsiniz ;)
1. Mutlaka her sabah kahve akşamları çay içerim.
2. TV izlemem ama tüm gün Radyo dinlerim.
3. Kızıma Masallar uydurur anlatırım.
4. Davranışım genelde karşımdakinin aynasıdır..
5. Eşim ve kuzumla mutlaka ayda bir kez yeni bir tarif denerim.

Anne Köftesi Tarifi / Mama´s Frikadellen Rezept

En iyi Köfte Anne köftesidir, veya Anneanne, Babaanne Köftesidir.
Eğer püf noktalarına da dikkat ederseniz bundan sonra sizde en lezzetli anne köftesi ile ev halkından tam puan alırsınız. ;)

Anne Köftesi
1/2 kg Kıyma (orta yağlı)
4 Dilim ekmet içi (bayat, taze farketmez. Birde ben evde ne varsa, Pide,ekmek vb. farketmiyor kullanıyorum)
2 diş sarımsak
1 Yumurta
1 soğan
1 Yemek Kaşığı: Kekik, 
1/2 Yemek Kaşığı: Tuz, Karabiber, Pul Biber, Kimyon,
Yarım demet Maydonoz (sapları kabaca koparılmış)
Tüm baharatları bir kavanoza koyup sallayarak karıştırın. Mutfak robotunda maydonoz, ekmek,soğan ve sarımsakı iyice ufalayın (malzemeleri kabaca elinizle parçalayın,soğanları dörte bölüp koyun). Kıymaya yumurtaları, baharatları ve ekmek karışımını ekleyin. İyice yoğurun. Burada önemli olan kıymanın bir akşam önceden veya sabahtan yoğrulup, hava almayacak şekilde buzdolabında bekletilmesidir. Akşam üzeri ise, tavada, çok az yağda pişirilmelidir. Çok az yağ çünkü köfte de yağını bırakacak. Ayrıca köfteler pişerken toplanacağı için ince formlara verilmesi gerekir. Ben maydonozların saplarınıda robota atıyorum. Eğer mutfak robotunuz küçükse malzemeleri tek tekde çekebilirsiniz. Tüm malzemeler ayrı bir tat veriyor,
Die Besten Frikadellen sind natürlich die von Mama, oder Oma. Und hier kommt das Rezept dazu.


Mama´s Frikadellen
500 gr. Rinderhack 
1 Brötchen / Altes Brot ca. soviel wie ein Brötchen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Ei
1/2 Bund Petersilie
1 EL = Oregano
1/2 EL = Salz, Schwarzer Pfeffer, Paprika Flocken, Kreuzkümmel gemahlen
Das Brot, Knoblauch, Petersilie,Zwiebeln im zerkleinerer zerkleinern. Die Stiele von der Petersilie schneide ich grob ab, der Rest kommt auch in den Zerkleinerer.
Zum Rinderhack kommt diese Mischung,das Ei und die Gewürze. Alles gut vermischen und luftdicht verpackt in den Kühlschran stellen. Am Besten am vortag Abend oder Früh Morgen. Denn dann schmeckt es am besten. Dann mit wenig Öl in der Pfanne beidseitig braten. Paprika Flocken und Kreuzkümmel gibts im türkischen Lebensmittelladen. Es ist eine sehr leckere, türkische Art Frikadellen. Probiert es aus. Guten Appetit ;)

Kids Fashion

Elbise : Oilily
Suni Kürk Yelek : H&M Kids

Kleidchen : Oilily
Weste : H&M Kids

Oilily Çocuk kıyafetlerini çok seviyorum. Bugün güneş yüzünü göstermiş, karlar erimiş, hava tam gezmelik kadar ılımışken alışverişe yürüyerek gittik. Önce eşi Amerikalı olan komşumla biraz sohbet ettik, ardından sosyal kızım gelen geçene selam verdikçe alışveriş yolumuz uzadıkça uzadı. İnsanların yüzünü aydınlatmak, gülümsetmek istiyorsanız mutlaka çocukla gezmelisiniz. Biz büyüklerin bazen başaramadıklarını onlar varlıklarıyla çözebiliyorlar..  Umarım sizinde gününüz güzel geçmiştir. Ben biraz boğaz enfeksiyonu ile geziniyorum ama şikayet etmek yok diyorum kendi kendime! Buna da şükür, elbet geçicek. ;)

İch liebe die Kinderkleider von Oilily. Und als heute die Sonne schien haben wir uns fertig gemacht und sind den Weg zum Einkauf zu Fuß gelaufen. Zuerst haben wir uns mit einer Nachbarin unterhalten dann ging es weiter, dachte ich zumindestens.. Meine soziale Maus begrüßte jeden auf der Strasse. Unsere Siedlung ist natürlich nicht sehr Menschenreich aber die begrüßten waren begeistert. Bei manchen strengen Gesichter schien sofort die Sonne, nach einem "Hallo" ruf meiner Maus. Manchmal schaffen Kinder große Wunder.. Ich wünsche jedem eine wundervolle Woche ;)


Bir Annenin Lüks Sandığı

Baharı beklerken bir sabah karlı güne uyandık. Sevinsem mi, üzülsem mi bilemedim. Mevsiminde böyle bir sabaha uyansam heyecanım kabarırdı, koşar yeşil çayıma bir kaç dilim portakal atardım. Fakat Mart'da, hemde tam doğduğum günleri beyaza kaplı göreceğim aklıma gelmezdi.
Yine hergüne şükredip, güne başladık. Kızım, pamuğum, ne desem az. Kısaca meleğimi o gün dedesi ve babaannesi alıp gezmeye götürdüler. Zaten dedeli gezmelere koşa koşa gider.Biz de bir yere uğrayıp oradan kayınvalidemlere geçicektik. Araya bir telefon girdi ve eşim şirkete uğradı. Biraz mağazaları dolaştıktan sonra, geri kalan vaktimi bir kafe de oturarak geçirdim. Çünkü en fazla 20 dakika sürecek olan zaman uzadıkça uzamıştı.
Geriye kalan 1.5 saati tek başıma, hindistancevizli sıcak çikolatam, gazetem, cam kenarında oturarak geçirdim. En son ne zaman yalnızlığımla başbaşa kaldığımı düşündüm, hatırlayamadım. Başım kalabalığa o kadar alışmış ki, içimden görgüsüz bir ses ''oh'' dedi. Gazete okudum, çikolatamı içtim, camdan dışarıya bakındım. Kafede benim gibi davranan yalnızlar kulübüne üyeydim artık. Aramızdaki tek fark, onlar bu yalnızlıktan sıkılmış gibilerdi...Peh! Şaşkınlar! 
Solgun bakışları, yavaş ve heyecansız hareketleri, çaresiz yalnızlıklarını anlatıyordu. Oysa ben telaşla gazete okuyor, orayı burayı izliyor, ikinci sıcak çikolatamı yarılıyordum. Onların istemeden yaşadıkları hayatı ben 20 dakikaya sığdırmayı çabalıyordum. O an için insanların mutsuzluğu benim lüksümdü..Öyle sanıyordum..
45 dakikanın sonunda gazetenin okunacak bir tek ölüm ilanları kalmıştı. Midem o miss gibi çikolatadan bulanıyordu. Dışarıda hep aynı telaş, bazen aynı boş sokaklar ve 55 saniyede bir yanan lambadan ibaretti. Sıkıldım. Kızım.. Yavrum,kuzum feci burnumda tütmeye başladı. Evin telaşı, kalabalığı, evimi  evi gibi gören akrabalarımı özledim. Başımı kafedeki yalnızlara çevirdim. Hüzün kaplı sessizliğe fondan Boy George'un 'Do you really want to heart me' eşlik ediyordu.. Aman Allahım tam bir duygu sefaleti yüklü bir dükkan. En genci ben, en yaşlısının bir ayağı çukurda.. O iki saat nasıl geçti anlatamam. Yalnızlık ne kötüymüş lan! diye düşündüm.Ve ne kadar yanıldığımı anladım.. Yalnızlık lüks müks değilmiş, resmen işkenceymiş, kalabalığı bilen biri için.. Meğersem ben o çok sesli kalabalığa alışmışım, onsuz olamazmışım,yalnızlığımın sonunda bunu anladım..
Ertesi sabah aynı güne başlamanın mutluluğunu şu cümle ile anlatabilirim: 
'Anne ben düt istiyom.. Annee.. Annem...'
 'Tamam Annem biraz ısınsın hemen veriyorum'....

Yoğurt Çorbası Tarifi / Joghurt Suppe mit Minze

Burada vermiş olduğum Yoğurt/Süzme Yoğurt tarifinde yaptığım yoğurt ve onun süzdüğüm suyu ile kuzuma bu çorbayı yaptım. Daha doğrusu sık sık yapıyorum. Önce tarifi verelim ;)
Yoğurt Çorbası
400 gr. Süzme Yoğurt 
(ne kadar ekşi olursa o kadar güzel olur. Eğer tatlı ise, yoğurdu yarım gün kadar oda sıcaklığında bekletin)
Yoğurdun suyu, ne kadar çıkarsa
1 yumurta sarısı
700 ml kadar Su (göz kararı, çok sulu olmasın)
önceden haşlanmış Aşurelik buğday/pirinç /
Yeşil mercimek
(bazen nohut da eklerim)
Sosu:
1Y.K. Tereyağ
1 Y.K. Zeytinyağı
Tuz
1/2 Y.K. Nane
1 ç.k. Pul Biber
Çorba için tüm malzemeler bir tencerede çırpma teliyle çırpılır. Ocağa alınıp kaynatılır. Seçtiğiniz iç malzemeler pişene kadar orta ateşte pişirilir Ben genelde yukarıda saydığım iç malzemesinin 2 sini veya 3ünü eklerim. Ne varsa o an..
Diğer tarafda küçük bir tencerede yağları ve tuzu eritip hafif rengi dönünce nane ve pul biberi ekleyip ocaktan alırım. Bunu çorbaya ekleyip karıştırırım. Çorbadan bir kaşık tereyağlı ufak tencereye döküp çalkalayıp yoğurt çorbasına geri dökerim :)
Kızıma verirken içine ezilmiş keten tohumu, bir tutam yulaf kepeği eklerim. Afiyet olsun.

Mit dem hier angegeben 'Wie mache ich Joghurt' mache ich sehr oft auch diese Suppe. Die ist sehr gesund und eine gute Alternative für Kindermahlzeiten.
Joghurt Suppe
400.gr selbstgemachte Joghurt
1 eigelb
Joghurt Saft (was so beim abtropfen rausgekommen ist)
ca. 700ml Wasser
Jetzt kann man wählen: 2 Handvoll Reis/Weizen/Grüne Linsen / Kichererbsen o.ä.
Für die Soße
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
Salz
1/2 EL Minze 
1 TL Paprika Flocken
Alle Zutaten für die Suppe in einem Topf geben und mit dem Schneebesen einmal kräftig rühren. Auf dem Herd nehmen und solange köcheln bis die trockenen Zutaten weich gekocht sind. Man kann auch z.B. nur Reis nehmen. Oder z.B. Reis und grüne Linsen. Grüne Linsen sollte man eine nacht vorher im Wasser einweichen lassen.
In einem anderen Topf Butter# Öl und Salz rühren bis es leicht die Farbe ändert. Anschließend Minze (Die Kaufe ich frisch und lasse es im Ofen trocknen, dann mit den Händen klein reiben..) und Paprika flocken dazu geben,kurz schwenken und vom Herd nehmen. Diese Mischung zum Joghurt Suppe geben und alles gut vermischen.
Beim servieren gebe ich dazu noch geschrotete Leinsamen, Haferkleie dazu. Nur das Beste für unsere Kinder und uns ;) Guten Appetit

Yoğurt / Süzme Yoğurt nasıl yapılır.. / Wie mache ich Joghurt

Uzun bir aradan sonra Merhaba. Aslında blogumda paylaşmak istediklerim o kadar birikti ki, fakat bir türlü zaman bulup başına geçemiyorum. Neyse, uzun zamandır paylaşmak istediğim bir tarifi sonunda paylaşıyorum. Özellikle hiç denememiş olanlara, veya çalışıp 'amaan kim uğraşıcak' diyenler için paylaşmak istedim. Biz yıllardır yoğurdumuzu kendimiz yapıyoruz. Maya bile artık kendi mayam diyebilirim. Fakat uzun bir zaman sonra kendi mayamızın yoğurdu ekşimsi yoğurt olmaya başlıyor, işte o zaman güvendiğim marka, organik ürün yoğurdu alıp tekrar mayalıyorum. Hazır meyveli yoğurt ise kesinlikle almıyoruz çünkü o suni tadı sevmiyoruz. Bunun yerine evde yoğurdun içine meyve,bal,tarçın karıştırıp yiyiyoruz..
Yoğurdun faydalarını az çok herkes bilir. Özellikle çocukları olan herkese tavsiye ediyorum. Ben bu konuda şanslı annelerdenim, kuzum aşırı yoğurt seviyor. Hatta pekmez veya meyveli değil, sade seviyor. Umarım birilerine, özellikle küçük meleklere bir faydam dokunmuş olur.
Öncelikle Süzme Yoğurdun tarifini ve yapılışını anlatacağım,sonrasında ise kısaca normal yoğurdu, çünkü prosedür aynı sayılır..


Dieses Post wollte ich schon lange veröffentlichen. Endlich ist es soweit. Wir machen seid langen unseren Joghurt selbst. Man weiß was drin ist und es ist gesünder. Vielmehr denke ich ehrlich gesagt auch an die Kinder. Fruchtjoghurts kamen bei uns nie auf dem Tisch, zum Glück mag es auch keiner. Vielmehr kommen Früchte in den selbstgemachten Joghurt rein.. Das Rezept soll auch den Menschen helfen,die sich das nicht zutrauen. Die denken wenig Zeit zu haben.. Jeder schafft es. ;) Für Fragen bin ich immer offen und bereit zu helfen ;)

Süzme Yoğurt
2 Litre Taze Süt 3/5 % oranı yağlı. (Marketlerde de var,buzdolabında 2-3 günlük kullanma tarihi olan)
1 paket / 200ml sıvı krema
3-4 kaşık yoğurt (tatlı olsa daha iyi, yani çok ekşi olmasın)
Krema dokusunun daha kremsi olmasından öte lezzet katıyor tadına.

Wie mache ich Joghurt
2 Liter Frischmilch 3/5 %
200ml Sahne
3-4 EL Joghurt (wenn Sie zum ersten Mal machen,am besten eine gute Sorte, später verwendet man immer das selbst gemachte )
Sütü ve kremayı bir tencereye boşaltıp tahta kaşıkla orta ateşten biraz daha yüksek ayarda karıştırıyoruz.

Milch und Sahne in einem Topf geben und bei mittel hoher zum kochen bringen. Dabei ab und an mit einem Holzlöffel rühren.
Süt kaynamaya başlayınca, bu demektir ki,

Wenn es so aussieht (unteres Bild). D.h. kochen bedeutet,wenn es langsam hochgeht, vom Topf runternehmen. So lange stehen lassen bis man mit dem kleinen Finger die Milch berühren kann,ohne das es zu heiß ist. Es muss lauwarm sein.
kabarmaya başlayınca ocaktan alıp, kapağı açık bekletiyoruz. Küçük serçe parmağınızı bir zaman sonra süte değdirin, eğer yanmayacak kadar ılık hale gelmişse diğer işleme geçebiliriz.
Sütten kaşıkla mayalık yoğurdumuza ekleyip yoğurdu açıyoruz, yani ılık hale getiriyoruz. Sonra bu karışımı süte ekleyip çırpma teliyle iyice karıştırıp kapağını kapatıyoruz.

Man nimmt von der Milch ein Paar Löffel von der lauwarmen Milchmischung und gibt es zu dem Joghurt. So lockert sich der Joghurt und gleicht seine Temperatur auch der Milch an. Die aufgelockerte Joghurt wird zum Milch gegeben und mit einem Schneebesen kräftig gerührt. Anschließend schließt man den Deckel und wickelt den Top in eine Decke (siehe u. Bild) und stellt es für mindestens 26 Stunden bei Zimmertemperatur, zugewickelt stehen. 
Ardından battaniyeye sarıp 1-1.5 gün bu şekilde bekletiyoruz. Şimdi gelelim yoğurdun süzmesine.
Ben tencerenin altına bir kase koyup, yoğurdun üzerine mutfak kağıdı/peçete örtüyorum. Peçetenin ucunu fotoğrafda göründüğü gibi tencerenin dışına sarkıtıyorum. Yalnız altına bir kase ekliyorum ki, su ziyan olmasın. Bu suyu kızıma içiriyorum,veya çorbalara ekliyorum.
Bu şekilde 1 gün daha bekletiyorum. Eğer hava çok sıcaksa aynı şekilde buzdolabında yer yapıp bir katında bu şekilde bekletebilirsiniz.
Miss gibi Süzme yoğurdunuz hazır. Benim bu yoğurtla ilgili daha birkaç maceram var, mutlaka bunları da paylaşacağım. 
Eğer yağ oranı düşük olsun, tadı kremsi olmasına gerek yok diyorsanız, sıvı kremayı katmayın derim. Süzme olmasın diyorsanız şu şekilde bekletmenize gerek yok. Zaten süzme olanda yine de suyunu çıkarıyor fakat tencerede süzme yoğur ile birbirine karışmaz..
Sağlıklı günler diliyorum ;)  

Nach 26 Stunden ist der Joghurt fertig. Aber: Damit der Joghurt auch schön cremig wird, stellt man wie auf dem o. Bild eine Schale unter dem Topf, damit es schräg gekippt steht. Dann kommt ein Küchenpapier auf den Joghurt. Die Spitze des Papiers ragt aus dem Topf heraus. So lässt man den Joghurt 1- 1.5 Tag stehen. Den Saft fängt man in einer Schale auf. Denn die enthalten viele Vitamine. Die kann man in Suppen o. anderen Gerichten verwenden. Dazu kommen später auch noch einige Rezepte ;)
Falls es zu warm ist um den Joghurt draußen abzustellen, kann man das ganze auch im Kühlschrank positionieren. Das bedeutet, man leert ein Regal und stellt das ganze wie auf dem unteren Bild, nur in dem Kühlschrank. Fertig ist der cremige, selbstgemachte Joghurt. Und beim nächsten mal, kann man von dem selbstgemachten Joghurt zum binden nehmen.Für Fragen stehe ich gerne offen ;)

Lena Hoschek S/S 2013

Hepsi birbirinden fazlasıyla güzel, ben bayıldım! Siz ne dersiniz?
Will haben Alle! Was für ein Satz, aber die Schönheit dieser Kollektion verschlägt mir die Sprache! "Tausend Herz" ...Liebe Lena Hoschek..."Tausend Herz"  

Burda Dergisi Nisan 2014 Sayısı / Burda Heft 04/2013


Instagram

Yorgunum... Kafam, bedenim on yerde..  Yorgunluk eşittir mutsuzluk değildir, tam tersi mutluyum yani sorun yok.. (Kazak: Asos TIK TIK)

Bin k.o. Aber nicht unglücklich damit, im Gegenteil (Mein Blumiger Asos Pulli ;) )
Kızımla atmasyon bir kek yaptık tadına doyamadık. 3 yumurta 3 bardak un 1bardak sıvıyağ 1 bardak süt, 2kabartma tozu,1vanilya,1,5bardak şeker, 2 y.k. esmer şeker, 1y.k. haşhaş tohumu, 1rendelenmiş havuç, 1 rendelenmiş elma, yarım bardak ceviz,tarçın. Hepsini karıştır geniş fırın tepsisinde kızarana kadar 180 derecede pişir. Ye , yeme yanında yat..

Der Kuchen ohne Rezept war unheimlich lecker: 3eier,3gl mehl, 1gl öl,1gl milch, 2backp. 1vanillezucker,1,5gl zucker,,2EL brauner Zucker, 1EL Mohn, 1 geriebene Möhre & Apfel,1/2 gl grob gehackte Wallnüsse,Zimt. Bei 180 Grad backen ;)
Artık bahar gelsindi, güneş değsindi günlerimize. hiç eksilmesin bitmesin Mutlu Günler ;)

Endlich Sonne,und Alles wird Besser,die Tage viel schöner! L.G. ;)